Long March Canteen på Wrangelstraße
är något av ett inneställe, som egentligen andas mer Mitte (eller Hong Kong) än Kreuzberg.
Den kinesiska restaurangen har minst sagt varit populär ända sedan den öppnade
för lite mer än ett år sedan. Och det är ett måste att boka bord.
Redan utifrån anar man
att stället skiljer sig från den genomsnittliga kinarestaurangen. Den vitmålade
fasaden, de höga och mörklagda fönsterpartierna och den designade loggan
skvallrar om att man ansträngt sig. Men man blir ändå förvånad när man kommer
in! Hela restaurangen känns som en kuliss från en film (tänk Kill Bill eller någon Hong Kong-rulle),
komplett med bambuväggar och skum belysning. Den ambitiösa designen, av
designkollektivet ett la benn (som även ligger bakom lokalen till Yumcha Heroes, som jag skrev om här)
har skapat en modern restaurang med genuin kinesisk atmosfär. Medvetet
spartansk inredning, kryddad med en rejäl portion kommunistisk kitsch på väggarna, i en öppen planlösning. Och mitt i lokalen står det en bister men effektiv
dumplingskock och förbereder de traditionella bambukorgarna.
Maten då? Köket erbjuder
traditionell dim sum i alla dess former, inklusive dumplings, d v s små rätter
som antingen är kalla, ångkokta, grillade, ugnsbakade eller kokta. Och det
smakar genomgående bra! Vissa av rätterna är lite för starka för mina
smaklökar, men det är inga problem att få hjälp med att undvika de värsta
bomberna eller att få köket att plocka bort vissa av kryddorna.
Man kan alltid börja med
tonfisk med rödbetor, edamamebönor och ingefära:
Och fortsätta med
grillade pilgrimsmusslor med tofu:
För att sedan ta sig an
en portion ångkokta shiitakesvampar fyllda med räkor:
Därefter kan det så
klart vara läge för lite dumplings. I tur och ordning fyllda med
pilgrimsmusslor och hälleflundra, räkor samt anka:
Efterrätt vill man ju
också försöka få plats med! Och varför inte då en portion Tang Bao, som är
dumplings fyllda med varm choklad och som serveras med kakao, kanel och
vaniljsås:
Rätterna i sig är inte
särskilt dyra, prissatta mellan 3,50 och 16,50 €. Men eftersom de är små och
hela konceptet bygger på att du ska (och vill) äta många av dem, springer notan
snabbt iväg till en nivå som definitivt andas mer Mitte än Kreuzberg. Men det
är gott – och ganska kul!
Vill du bli överraskad över hur resten av restaurangen ser ut, när du själv kommer hit, klickar du inte på nedanstående länk...
Vill du bli överraskad över hur resten av restaurangen ser ut, när du själv kommer hit, klickar du inte på nedanstående länk...
VAD:
Long March Canteen, autentisk kinarestaurang
VAR:
Wrangelstraße 20 (Kreuzberg). U Görlitzer Bahnhof
NÄR:
Dagligen, 18 – 24
PRISNIVÅ:
Mellan – hög
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar