Hembryggt på Hops & Barley

På trevliga Hops & Barley i Friedrichshain serverar de egentillverkad öl och cider. Så gillar man dessa drycker är detta mikrobryggeri med tillhörande pub ett bra val vilken kväll som helst!

Det fasta sortimentet består av tre ölsorter – pilsner, mörk och vete – och en cider. Dessutom finns det alltid ett tillfälligt specialöl. Nu i onsdags var detta en Bernstein och förra fredagen erbjöd de en Altbier. En halv liter, oberoende av vad man väljer, kostar 3,10 €. Nöjer man sig med en liten (0,3 l) kostar den 2,10 €. Det går även att köpa en macka eller en korv, om man känner att drickan behöver sällskap i magen.

Ein dunkles Bier und ein Cider.

Det är genomgående hög kvalitet på ölen, framförallt det mörka som har en härlig maltsmak. Men det som får mig att vilja återvända hit är framförallt cidern! När den är bra är den helt fantastisk! Smaken och upplevelsen varierar dock beroende på vilka äpplen som har använts (och kanske även på hur lyckad jäsningen blev). Men den är genomgående torr, har en naturlig äppelsmak och känns helt fri från onödiga tillsatser (läs: socker).

Utbudet i baren är förvisso något större än ovanstående, men jag har aldrig känt någon anledning att vidga vyerna med något annat. Men för den som känner sig äventyrlig går det alltid att beställa en Schlangenbiss, som innebär lika mängder öl och cider med en skvätt vinbärssaft (eller -likör).

Tröttnar man på att diskutera malt och humle med sitt sällskap finns det Wi-Fi i lokalen!

VAD: Hops & Barley, bar och mikrobryggeri

VAR: Wühlischstraße 22/23 (Friedrichshain). U Samariterstraße

NÄR: Dagligen 17 – 03

PRISNIVÅ: Låg

Middag på Lavanderia Vecchia

I tisdags kväll fick jag äntligen möjlighet att besöka Lavanderia Vecchia i Neukölln, den italienska restaurangen som verkar tagit alla med storm! De har ett lika svårslaget som prisvärt upplägg: För 45 euro får man en komplett italiensk middag bestående av tio förrätter, två huvudrätter och en dessert. Samt en halv flaska vin, mineralvatten, kaffe och digestif!

De har sitt koncept och som gäst går det inte att påverka vare sig tid eller innehåll, bortsett från att man väljer om man vill dricka rött eller vitt vin samt det faktum att varannan vecka är den andra huvudrätten en kötträtt och varannan är den fisk. Sittningen börjar 19:30 och avslutas kring 23:00.

Stället är lätt att missa om man inte är uppmärksam. En skylt på fasaden ut mot gatan visar att man är på rätt väg, men man behöver passera två innergårdar innan man hittar fram.

Det är en helt fantastisk lokal! I grund och botten är den väldigt enkel, närmast rå och sliten, men med hjälp av diverse rekvisita, som påminner om lokalens tidigare användningsområde som tvättomat, har man skapat en härlig atmosfär. Exempel: det hänger tvätt på linor över borden! I ena hörnet av lokalen ståtar det öppna köket där det arbetas febrilt under stora delar av middagen. En annan kul och effektfull detalj är att det är belysning under borden och inte ovanför, vilket skapar en behaglig stämning.

Den aktuella menyn ligger på bordet när man kommer och är – givetvis – endast på italienska. Det som serveras är genuin italiensk husmanskost och känslan när man äter den är snarare att man har blivit hembjuden till någon än att man sitter på en restaurang. Det är enkelt men samtidigt väldigt generöst! Känslan av enkelhet och familjär spontanitet förstärks av att vin och vatten dricks ur likadana glas och att all mat serveras på fat, varifrån man själv tar upp till sin egen tallrik.

Vinet (det röda) är inte jättebra, men det funkar och det känns på något vis symptomatiskt att det är ett enkelt vin som serveras. Nivån på förrätterna och de olika råvarorna varierar från exceptionellt bra (lufttorkad skinka respektive mozzarella) till ganska ordinär (quinoasallad respektive tonfisk). Tomat är en återkommande ingrediens och en röd (!) tråd genom hela menyn. De tio förrätterna kommer in i ett rasande tempo och man hade önskat att servitören tagit det aningen lugnare, men innan primo och secondo blir det lyckligtvis en rejäl och välbehövlig paus. Det är mycket mat och många intryck att smälta!

Som första huvudrätt (primo) serveras en risotto med kronärtskocka – gott men lite för kryddigt för min smak. Till andra huvudrätt (secondo) får vi ankbröst med grönsaker och rosmarin. Det här är riktigt bra och helt klart kvällens höjdpunkt!

Desserten består av aprikostarte med glass på basilika och mangold. Kakan är lite smaklös men glassen är väldigt god!

Efter efterrätten bjuds vi bort till baren där det serveras espresso med valfri digestif (grappa, limoncello eller amaro). Väljer man grappa, som jag, serveras den som resentin, d v s i den tömda espressokoppen. Bartendern: ”Får jag lov att göra ren din kopp med lite grappa?” Ja, tack!

Kort Q&A: Blir man mätt – ja! Är man lycklig – ja! Vill man komma tillbaka – ja!

Reserverar (obligatoriskt) gör man via deras hemsida eller på 030-62 72 21 52.

VAD: Lavanderia vecchia, italiensk husmanskost

VAR: Flughafenstraße 46 (Neukölln). U Boddinstraße

NÄR: Tisdag – lördag 19:30. Lunch: tisdag – fredag 12 – 14:30

PRISNIVÅ: Låg

Söndagsbrunch på Schneeweiß

Idag blev det söndagsbrunch på fina restaurangen Schneeweiß i Friedrichshain. Inriktningen på köket här är sydtysk och alpin. Personalen är trevlig och inredningen är… tja, vit! Och med mycket passande kitsch i form av bl a renhorn i taket och en kaxig trädgårdstomte på bardisken.

Enligt ryktet serverar de stadsdelens (kanske hela Berlins?) bästa wienerschnitzel här hos Snövit. Men nu var det alltså morgonens, förlåt eftermiddagens brunch jag tänkte skriva om… Och här finns det ingenting att klaga på, mer än möjligen platsbrist – stället är populärt så man bör absolut boka bord! För det är en fantastisk buffé de dukar upp, med mycket kvalitet och kärlek. Kalaset går löst på 13,50 € exklusive dryck – förvisso dyrt för att vara i Friedrichshain men definitivt värt varenda kriseuro!

Först och främst är allting väldigt fräscht. Ett exempel på det är att sallader och röror serveras i små glasburkar med lock, istället för i skålar och på fat! I en av dessa burkar hittar man för övrigt en helt underbar äggsallad. Och sedan har vi dessa fantastiska ostar: en chèvre, som legat framme alldeles lagom länge, en smält camembert, som är precis lika god som den låter, en valnötsfärskost som man kan dö för. Och inte minst en tête de moine – bara det en anledning att ta sig hit! Bland varmrätterna kan nämnas trevliga knödel med schwarzbiersås (!) och finfina Schweinekrustenbraten. Har man sedan plats för mer kan man avsluta med lite Kaiserschmarrn och andra läckra desserter!

Kaffet är också bra och de har mineralvatten från Valser! Bokar gör man på 030-29 04 97 04.

VAD: Schneeweiß, en liten del av Alperna i Berlin

VAR: Simplonstraße 16 (Friedrichshain). S/U Warschauer Straße

NÄR: Måndagar – fredagar från 18, lördagar – söndagar från 10

PRISNIVÅ: Mellan

Söndagsbrunch på Nola´s

Nola’s am Weinberg, den schweiziska ”bergsrestaurangen” som jag skrev om här, serverar en fantastisk brunchbuffé varje söndag. För 11,50 € får man en liten del av Schweiz att ta med sig hem i magen. Betalar du ytterligare 2,50 € ingår det obegränsat med kaffe och te också. Inte billigt jämfört med andra brunchbufféer i Berlin, men med tanke på vad en högst ordinär brunch brukar kosta i Sverige får man väldigt mycket för sina matpengar här!

Det är inte den största buffén, mätt i antal rätter, men det är å andra sidan bara kvalitet rakt igenom. Som sig bör – vi ”är” ju trots allt i Schweiz – står ostarna i centrum: Det är gruyère, emmentaler, mozzarella, taleggio, brie och många sorter till. Utöver det flera sorters skinka och korv, äggröra med härligt knaperstekta bacon, ett antal varma rätter samt inte minst pannkakor och andra fantastiska efterrätter.

Så, för lite alpkänsla, en dos sol på den underbara terrassen och en av Berlins bästa bruncher är det bara att ta sig till Vinberget på gränsen mellan Mitte och Prenzlauer Berg. Men: Varning för barnfamiljer!

VAD: Söndagsbrunch på Nola´s am Weinberg

VAR: Veteranenstraße 9 (Mitte). U Rosenthaler Platz

NÄR: Söndagar (och andra röda dagar) 10 – 15

PRISNIVÅ: Mellan

Hos Herr Fuchs und Frau Elster

Fusk och Elsa, förlåt Fuchs & Elster, är ännu en i raden av små, trevliga barer på Weserstraße (Neukölln). Lokalen är ombonad, med levande ljus och trevlig atmosfär. Här är dessutom rökfritt, vilket känns som en befrielse!

Barens öppettider, endast fram till midnatt, känns dock inte så imponerande. Men längst in i lokalen, under en skylt med ordet ”privat”, leder en skranglig trappa ner till källaren och det som kan bli din fortsättning på kvällen! Efter 3,50 € i inträde är du inne i vad som förvisso bokstavligen är en underground-klubb, men som knappast är särskilt hemlig bland studenterna och hipster-kidsen i området. För framåt småtimmarna kan det bli ganska trångt i den lilla källarlokalen. Det är spartanskt – t o m med Neukölln-mått mätt – men stämningen är trevlig och ölen billig!

Ställets namn kommer från en östtysk tv-serie för barn, som fortfarande sänds i tysk TV och som fått lite av kultstatus. Herr Fuchs (Herr Räv) och Frau Elster (Fru Skata) är vänner till John Blund (das Sandmännchen). Den östtyska dockserien exporterades för övrigt till bl a Sverige där John Blund fick svensk röst av Lennart Swahn.

Herr Fuchs und Frau Elster.

VAD: Fuchs & Elster, hipp klubb/bar på Weserstraße

VAR: Weserstraße 207 (Neukölln). U Hermannplatz

NÄR: Baren: dagligen 12 – 24, klubben: torsdag – söndag från 24

PRISNIVÅ: Låg

Frukost hos Anita Wronski

Anita Wronski är ett jättetrevligt café, som på något vis – och i likhet med Anna Blume ett par kvarter bort – definierar dagens Prenzlauer Berg. Det är mysigt, fint och har en vänlig atmosfär!

Läget, mitt i Kollwitzkiez och precis vid det gamla vattentornet, är perfekt. Inte minst på soliga dagar då uteserveringen är riktigt härlig! Inuti är lokalen ljus och fin med senapsgula väggar och högt i tak. Inredningen är enkel, men till skillnad från många andra Berlincaféer har man åtminstone satsat på ett enhetligt möblemang!

Hit går jag gärna för att äta frukost, som generöst nog serveras mellan 9 och 23 varje dag. Ingen större risk att man försover sig och missar frukosttallriken här alltså! Utbudet är brett och man hittar flera trevliga alternativ. Exempelvis engelsk frukost, med korv, bacon, äggröra och toast, eller nordisk frukost, med bl a lax, inlagd sill och knäckebröd! Själv gillar jag deras italienska tallrik (Frühstück nach italienischer Art) med bl a mozzarella, en fullständigt magisk gorgonzola och en fantastisk lufttorkad skinka. En annan vinnare är deras äggröra med champinjoner.

Frühstück nach italienischer Art.

Kommer man hit senare på dagen, och inte vill äta frukost, serverar de givetvis även lunch och middag.

Det finns Wi-Fi i lokalen. Åtminstone ibland. Men vem denna Anita Wronski är har jag inte lyckats lista ut!

VAD: Anita Wronski, fint café i Kollwitzkiez med bra frukost

VAR: Knaackstraße 26-28 (Prenzlauer Berg). U Senefelder Platz

NÄR: Dagligen, 9 – 02

PRISNIVÅ: Mellan

Lunch på Vau

Kolja Kleeberg (48, heter egentligen Gerhard Nikolaus Kleeberg och kommer från Köln) är en känd TV-kock i Tyskland. Sedan 1996 driver han gourmetrestaurangen Vau (uttalas fau, som den tyska bokstaven v) vid Gendarmenmarkt. Redan 1997 blev han och restaurangen belönad med en stjärna i Guide Michelin, som han också lyckats behålla sedan dess. I en stad där de flesta gourmetstjärnorna dykt upp på betydligt senare tid är detta alltså en av de mest långlivade och jämnast presterande stjärnkrogarna.

Ambitionen med restaurangen är att kombinera det klassiska franska köket med regionala råvaror. Inte den mest originella inriktningen med andra ord… Men varför krångla till det när det funkar? Den gode Kolja ser i alla fall ingen anledning till det. Och därför är det heller ingen överraskning att man finner mer tradition än nytänkande på tallrikarna här.

Går man hit på lunchen kan man antingen välja en fast meny med 3 – 5 rätter (65 – 85 €) eller att beställa från á la carten. Väljer man det sistnämnda har man normalt ett urval bestående av sex förrätter (á 15 €), fyra huvudrätter (á 18 €) och fyra desserter (á 15 €) att fritt välja mellan. I sammanhanget känns det sistnämnda som mest prisvärt och ger inte minst en del intressanta kombinationsmöjligheter! På köpet får man i regel en trevlig aptitretare och en helt fantastisk focaccia.

Aptitretare: tonfisktartar med korianderyoghurt och sojagelé.

Variation på vaktel med sellerisallad.

Grillad rostbiff på en bädd av spenat med pommes fondant.

Tre sorters Valrhona med passionsfruktsglass och bär.

Vinlistan är imponerande. I ett fint utbud av framförallt tyska, österrikiska och franska viner hittar man även en hel del intressanta champagner, bl a flera Krug och Dom Perignon från 70-talet!

Maten på Vau är riktigt bra och stället förtjänar verkligen sin stjärna. Men i jämförelse med andra gourmetrestauranger i Berlin känns det ändå som det fattas något här. Kanske är det atmosfären eller möjligen servicen som inte riktigt når ända fram? I vilket fall som helst finns det flera andra Michelinkrogar jag (ännu) hellre besöker. Exempelvis Fischers Fritz på andra sidan torget!

VAD: Vau, tradtionsrik stjärnkrog vid Gendarmenmarkt

VAR: Jägerstraße 54/55 (Mitte). U Hausvogteiplatz

NÄR: Måndag – lördag 12 – 14:30 samt 19 – 22:30

PRISNIVÅ: Hög