Bar am Steinplatz är en högklassig och nyrenoverad bar med dito
hotell och restaurang. Restaurangen, med kökschefen Marcus Zimmer (utnämnd till årets nykomling 2014) i spetsen,
erbjuder en modern variant av det tyska köket, baserat på hållbara och
regionala produkter. På samma sätt jobbar baren med smaker från regionen genom
att blanda klassiska cocktails med lokala spritsorter och egna recept. Personalen är trevlig och uppmärksam. Det ”obligatoriska” vattenglaset kommer exempelvis fram så fort man intagit sin plats, utan att man behöver fråga om det!
Vad kan man dricka här
då? Tja, varför inte den mycket fräscha Meister
Endell med underbart koncentrerad svartvinbärssmak, hallon och lokal vodka, serverad i metallglas:
Eller en Royal Bermuda Yacht Club, Trader Vics
klassiska daiquirivariant med apelsin och falernum:
Som ett tecken i tiden
har man utöver de fina drinkarna, och ett bra utbud av rom och whisky (inkl
flera inhemska), även en pop up-butik med ett imponerande utbud öl från ett
stort antal mikrobryggerier!
Vill man äta något lätt
finns det, vid sidan om den ordinarie restaurangmenyn, en trevlig barmeny. Här
hittar man exempelvis en fin vintersallad (som funkar lika bra på sommaren) med
kyckling, ädelost och säsongens grönsaker.
Bar am Steinplatz känns
om något väldigt mycket Berlin 2015. Lika mycket som det här stället sannolikt
hade känns helt främmande här 1995 eller 2005 känns det helt rätt idag. Vare
sig vi vill det eller ej börjar (stora delar av) Berlin bli som vilken modern
storstad som helst: uppklädd, polerad, vänlig, fräsch – och ganska dyr!
VAD:
Bar am Steinplatz, högklassig cocktailbar
VAR:
Steinplatz 4 (Charlottenburg). S / U Zoologischer Garten
NÄR:
Dagligen, från 16
PRISNIVÅ: Hög
PRISNIVÅ: Hög