Gillar man kombinationen
korv och öl behöver man som bekant inte gå särskilt långt här i Berlin för att
få sitt lystmäte mätt. Fast någon kulinarisk höjdarupplevelse blir det sällan,
vilket förvisso inte nämnvärt verkar störa den praktiskt orienterade tysken. Man
äter för att bli mätt, liksom! Men för den som vill ta det steget längre,
bortom den traditionella currywursten, finns det nu ett trevligt alternativ.
För i mars öppnade das Meisterstück
på Hausvogteiplatz i Mitte. Det är ett tempel för alla som
går igång på korv och inte minst för dem av oss som gillar öl från mikrobryggerier!
Man erbjuder ett
imponerande ölutbud i en fantastisk lokal – det är uppenbart att det är
kapitalstarka ägare som står bakom det hela. Med den på gränsen till
överdesignade och överdimensionerade lokalen vill man förmedla att det är hantverket som står i centrum när man
skapar (världens bästa) öl, korv och bröd! För säkerhets skull har man även
hängt upp 700 (viss överdrift) handgjorda gökur på väggarna.
Det finns runt 60
sorters öl på menyn. Och förmodligen nästan lika många varianter av korv… Och
för den gourmetrestaurang man eftersträvar att vara erbjuder man givetvis ett
antal olika avsmakningsmenyer med tillhörande ölmenyer! Men det funkar även
alldeles utmärkt att bara slinka in och köpa ett glas av dagens öl – och det är
stor sannolikhet att du erbjuds något du inte testat tidigare! Bland husgudarna
hittar man Marc Rauschmann, belgarna Frank Boon och Rudi Ghequire (Rodenbach), britten Stuart Cail, italienaren Teo Musso och Brooklyn Brewery’s Garret Oliver. Men
man lyfter även fram ölmakare som danska Mikkeller och svenska Nils Oscar.
Prisnivån är imponerande
ojämn. Vissa ölsorter känns oerhört överprisade medan exempelvis en flaska Billecart-Salmon bara är obetydligt
dyrare än på Systembolaget! Paradoxalt nog är det sannolikt få som går hit för
att dricka champagne.
Stället är även en
butik. Så vill du hellre köpa maten och flaskorna med dig hem går det alldeles
utmärkt.
VAR:
Hausvogteiplatz 3-4 (Mitte). U
Hausvogteiplatz
NÄR:
Dagligen 10 – 01
PRISNIVÅ:
Mellan (med viss tvekan)