Italienska Da Baffi i Wedding är en fantastisk liten restaurang och en alldeles lysande
anledning att ta en tur norrut med U6:an. För här serveras det kärleksfullt
komponerade rätter från det italienska köket.
Inredningen är enkel och
fin och allting känns väldigt genuint och genomtänkt. Allt från blommorna på
borden till dukarna av hopsydda handdukar till den
hjärtliga servicen till… den underbara maten!
Menyn följer det
traditionella italienska upplägget, med antipasti,
primi, secondi och dolce. Och
även om det kan verka lockande att välja en av alla fyra, är det – som min
pappa brukar säga – fullt tillräckligt
att nöja sig med exempelvis en förrätt och en primo eller varför inte en
secondo och en efterrätt. De flesta rätter innebär nämligen mycket mat!
Till förrätt kan man ha
turen att få en gudomlig spenatsallad med underbar getost, sesamfrön och den
finaste bacon man kan tänka sig. Eller en carpaccio med parmesan och ruccola,
som är nästan lika bra! Och bland alla fina primi hittar man för närvarande bl
a en jättegod tagliolini med svart tryffel och parmesankräm. Det är genomgående
mycket bra råvaror och de gör all sin pasta själva.
Spenatsallad med getost, bacon och sesamfrön. |
Carpaccio. |
Tagliolini med tryffel och parmesan. |
Det är inte så lite slow
food-känsla över det hela – något som dessvärre förstärks av att det emellanåt
dröjer väldigt länge innan maten kommer. Men det finns ju större problem än så
här i världen!
VAD:
Da Baffi, genuin italiensk mat på hög nivå
VAR:
Nazarethkirchstraße 41 (Wedding). U
Leopoldplatz
NÄR:
Tisdag – lördag 18:30 – 22:30
PRISNIVÅ:
Mellan