Dussmann

Dussmann das Kulturkaufhaus är Berlins största bokhandel. Men det är mycket mer än så, det är en litterär mötesplats och ett opretentiöst kulturtempel mitt i Berlin!

Det är en supertrevlig butik! Utan överdrift blir man glad av att komma hit. Och det är stort! Stället har fyra våningar fullproppade med böcker, musik, film, spel och massvis av andra trevliga saker. Och längst in finns det bästa av allt: en riktigt stor engelskspråkig avdelning i två våningar. Här hittar man utöver ett fantastiskt sortiment små mysiga läshörnor där man kan sitta i timmar och fundera över sina bokinköp!

Öppettiderna är milt sagt generösa. Från tidig morgon till midnatt – varje dag! Ja, utom på lördagar, då de verkar vilja gå hem en halvtimme tidigare, och på söndagar, så klart, då de i likhet med övriga Tyskland håller helstängt. Fast nu på söndag har de faktiskt öppet (13-18)! Låt oss hoppas att det inte är en engångsföreteelse.

Det är utan tvekan en speciell känsla att kryssa in på Dussmann halv elva en tisdagskväll och upptäcka att stället är fullt av folk, fullt med liv – som vilken eftermiddag som helst! Känslan att det här hade inte kunnat hända i Sverige är påtaglig. Och det är så klart ännu en av Berlins storheter.

Dussmann är för övrigt en global servicekoncern med 60 000 anställda i 21 länder. Das Kulturkaufhaus öppnade 1997.

VAD: Dussmann, kulturtempel i Berlin

VAR: Friedrichstraße 90 (Mitte). S / U Friedrichstraße

NÄR: måndag-fredag 9-24, lördag 9-23:30

PRISNIVÅ: Mellan

Chicago Williams BBQ

Chicago Williams är ännu ett ställe som hakar på köttrenden. De öppnade i november 2012 och har redan hunnit skapa sig ett gott rykte, mycket tack vare sin passionerade inställning till grillat kött och den personliga servicen! Ägarna, Holger och Nawid, är tyska men det är utan tvekan de amerikanska traditionerna de lyfter fram.

Inredningen är medvetet enkel och avskalad, men ändå stilfull. Teglade väggar blandas med kakel och i likhet med The Bird står det en rulle med hushållspapper på varje bord. Det sistnämnda signalerar enkelhet men också att man på typiskt tyskt manér tänker praktiskt – det kan bli mer än lite kladdigt när man tuggar i sig de där revbenen! Alla beställningar görs vid bardisken och har man svårt att bestämma sig funkar det alltid fint med en meat platter. En sådan för två kostar 25 € och innehåller generösa mängder pulled pork, en halv grillad kyckling, en gigantisk bit revben samt valfritt tillbehör. Kycklingen var dessvärre lite tråkig vid vårt besök men fläskköttet smakade riktigt bra!

Utöver sitt fokus på kött har de den sympatiska sidan att de lyfter fram mikrobryggerier i allmänhet och ales i synnerhet, något som fortfarande är relativt ovanligt här i det traditionsbundna Tyskland. Även om de flesta ölsorterna faktiskt är tyska är det uppenbart att killarna bakom stället hittat sin inspiration i USA även här. Det är ett välkommet inslag! Och som inte det vore nog har de dessutom Schneider Weisse Tap 5 – en modern humlestinn weißbier som faktiskt bygger på ett samarbete mellan bayerska Schneider och Brooklyn Brewery i NYC – och det är första gången jag sett den i Berlin. Bara det är en anledning att åka hit!

VAD: Chicago Williams BBQ, trendriktig köttrestaurang i Berlin

VAR: Hannoversche Straße 2 (Mitte). U Oranienburger Tor

NÄR: Dagligen, 17 – 24

PRISNIVÅ: Mellan

The Bird

Ville du åka till New York men kom bara till Berlin? Längtar du efter en riktig hamburgare men får inget annat än korv och surkål? Lugn, det finns en lösning och du behöver inte åka längre än till Prenzlauer Berg! The Bird startades 2006 av två new yorkare och de har utan tvekan de bästa hamburgarna i Berlin. Faktum är att de har de bästa hamburgare jag någonsin ätit!

På traditionellt amerikanskt manér (läs: självsäkert men charmigt) är dessutom svansföringen hög. Som good ole Americans vet de hur en hamburgare ska se ut (tillbehör som sallad, gurka och lök serveras bredvid), hur köttet ska vara (absolut inte genomstekt) och hur den ska ätas (inte med bestick) – och gud nåde den gäst som avviker från mönstret! Att det sedan är omöjligt att få i sig monsterburgaren, utan att kladda ner sig själv och sin omgivning, om man äter med fingrarna – ja det är liksom inte the point. Men här på sin hemmaplan sätter de agendan. Och de gör det med glimten i ögat vilket faktiskt är ganska kul. Läs deras meny här så förstår ni vad jag menar!

Till det centrala: Hamburgarna är gjorda på fantastiskt kött, är stora (> 250 g), har generösa mängder av fina tillbehör och serveras med hemmagjorda pommes frites. Det finns tjugo olika varianter som alla verkar himmelska. Testa exempelvis en Bronx Jon med emmentaler och svamp eller en The Dr. Zian med bacon och blåmögelost!

Bronx Jon.

The Dr. Zian.

Menyn innehåller mer än hamburgare, inte minst amerikanska köttbitar av hög kvalitet, men det känns som att det är för de förstnämnda som man kommer hit. Missförstå mig rätt, de har koll på sina köttbitar men vill man äta fint kött finns det betydligt trevligare restauranger att gå till – exempelvis Filetstück en km härifrån! Det här är trots allt ett ganska enkelt ställe; inredningen är spartansk, de spelar hög musik och de har hushållspappersrullar istället för servetter på borden.

Prisnivån är minst sagt splittrad. Oxfilé för 18 pengar per hekto är exempelvis inte billigt – oavsett hur bra den är – och framförallt inte när minsta beställning är 250 gram. Men en 250 grams hamburgare, där såväl kött som tillbehör håller världsklass, för 12 euro är rena rama fyndet!

Tips 1: Mellan sex och åtta är det angry hour vilket innebär att man får två öl för priset av en. Och förmodligen att kocken är ännu argare än vanligt.

Tips 2: Det är i princip ett måste att boka bord! Följ nedanstående länk:

VAD: The Bird, näste med Berlins bästa hamburgare

VAR: Am Falkplatz 5 (Prenzlauer Berg). U Schönhauser Allee

NÄR: Måndag – fredag 18 – 24, lördag – söndag 12 – 24

PRISNIVÅ: Låg – hög