The Bird X-Berg

Sedan en tid tillbaka har The Bird, som jag skrev om här, öppnat en filial i Kreuzberg, på Kottbusser Damm precis på gränsen mellan Kreuzberg och Neukölln för att vara exakt. Så nu hittar man Berlins bästa hamburgare även här!

Upplägget är identiskt med det i Prenzlauer Berg: fantastiska hamburgare och amerikansk kaxighet med glimten i ögat i en stökig miljö.

Testa exempelvis en Bronx Jon! För tolv pengar får du en gigantisk burgare med ost och svamp, och alla andra tillbehör du behöver, som gör dig både lycklig och mätt. Fast pommes fritesen var faktiskt bättre förr – om man får klaga!

VAD: The Bird X-berg, Berlins bästa hamburgare har hittat till Kreuzberg

VAR: Kottbusser Damm 95 (Kreuzberg). U Schönleinstraße

NÄR: Dagligen, 12-24
PRISNIVÅ: Mellan

Bierkombinat Kreuzberg

Snabbtips: Bierkombinat Kreuzberg är en oansenlig liten pub några stenkast från Görlitzer Bahnhof. Det intressanta med stället är att det fungerar som centrum för Schoppe Bräu, ett i den växande skaran av mikrobryggerier i Berlin och ett av de absolut bästa. Här kan man exempelvis hitta finfina Schoppe Dunkel eller fantastiska Black Flag! Vill man till äventyrs dricka annat än öl finns det även bl a cocktails och drinkar till låga priser.

Lokalen är dessvärre riktigt sunkig och rökindränkt, men nu under sommarhalvåret går det lyckligtvis bra att sitta ute istället.

VAD: Bierkombinat Kreuzberg, pub med öl från Thorsten Schoppe

VAR: Manteufelstraße 53 (Kreuzberg). U Görlitzer Bahnhof

NÄR: Dagligen, från 18
PRISNIVÅ: Låg-mellan

Boktips 5: Mitt Berlin av Annamaria Olsson

Annamaria Olsson, som tidigare publicerade initierade tips och träffsäkra texter på bloggen Berlin en kärlekshistoria, har skrivit en bok om Berlin! Mitt Berlin heter den och det är en personligt skriven guide där bl a hennes konst- och historieintresse skiner igenom på ett bra sätt.

Annamaria delar med sig av sina bästa Berlintips, om allt från barer och restauranger till gallerier och shopping. Boken innehåller dessutom många träffsäkra beskrivningar, exempelvis den om hipstercaféet Sankt Oberholz i Mitte! Dessvärre finns det en del felaktigheter också, som att U-Bahn går hela natten (det gör den bara på helgerna), och alla tips är inte helt uppdaterade. Av någon anledning blandar hon ihop begreppen Kiez (område, kvarter) och stadsdel. Hon har också svårt för var gränserna mellan de olika stadsdelarna går. Exempelvis placerar hon den turkiska veckomarknaden på Maybachufer i Kreuzberg (rätt stadsdel är Neukölln), kaffestället Five Elephant i Neukölln (det ligger i Kreuzberg) och varuhuset KaDeWe i Charlottenburg (det ligger i Schöneberg). Många av gallerierna hon skriver om ligger inte Schöneberg utan i Tiergarten och restaurangen Reinstoff ligger i Mitte och inte i Prenzlauer Berg.

Men trots alla småfel är detta en lysande guidebok till Berlin. I slutet finns en smart evenemangskalender för den som vill kombinera sitt Berlinbesök med något evenemang – eller bara letar efter en ursäkt att åka hit! Köp den här boken så får du ut mer av din resa!

Immertreu

I lördags kväll blev det ett besök på Immertreu. Det är en klassisk och dessvärre ganska inrökt cocktailbar i Prenzlauer Berg. Lokalen är inte helt anonym – skyltar och gröna lampor avslöjar att här händer det något innanför väggarna – men man får i vanlig ordning snällt ringa på för att bli insläppt!

Här serveras det mycket välgjorda cocktails i en sober miljö. Och det är ett riktigt skönt ställe med vänlig och avslappnad service! Det känns som en klyscha i dessa sammanhang, men känslan när man sitter i sin läderfåtölj är att man kommit tillbaka till 20-talets förbudstid.

Det blev en Rapscallion (Talisker, sherry, absinth och choklad) och en Nuclear Daiquiri. Den förra, ursprungligen skapad på Ruby i Köpenhamn, var fantastiskt bra och den senare behövde bara några extra droppar lime för att nå perfekt balans!

Nuclear Daiquiri.

VAD: Immertreu, cocktailbar med klassiska drinkar

VAR: Christburger Straße 6 (Prenzlauer Berg). U Senefelderplatz / S Prenzlauer Allee

NÄR: Måndag-lördag, från 20
PRISNIVÅ: Mellan

Middag på 5 – Cinco by Paco Pérez

I torsdags fick jag äntligen möjlighet att besöka 5 – Cinco by Paco Pérez! Ett besök här har stått högt upp på att göra-listan ända sedan de öppnade häromåret, men har av olika anledningar inte blivit av förrän nu. Stället har fått översvallande recensioner och sedan november 2013 har de en stjärna i Guide Michelin. Restaurangen är en del av det påkostade och mycket vackra das Stue, designhotellet som ligger i ambassadkvarteren i Tiergarten och som är värt ett besök i sig. Har du en rejält tilltagen resebudget och tycker att Adlon känns för mossigt, då kan det mycket väl vara här du vill bo när du besöker Berlin!

Paco Pérez är kocken som utvecklat en tapasbar till en tvåstjärnig restaurang hemma i Katalonien och nu har han tagit med sig såväl koncept som råvaror till Berlin. Restaurangens namn syftar på att maten ska tala till alla våra fem sinnen men även på handens fem fingrar, d v s hantverkskonsten. Och att servera mat på den här nivån innebär tveklöst en konstform!

Man kan välja att beställa enskilda rätter från menyn, men för att verkligen förstå Pacos kokkonst och storheten med restaurangen, känns det självklart att köra med hela programmet, Experience menü, som innebär 27 rätter och tre timmars njutning! Låt dig inte avskräckas av antalet rätter, storlekarna på portionerna varierar från ganska små till mycket små och en del av dem serveras tillsammans som olika teman. Det är genomgående mycket bra och det är inte förrän på vägen hem man inser hur mätt man faktiskt är! Maten känns egentligen inte särskilt spansk, snarare internationell i brist på ett bättre ord. Det är mycket fisk och skaldjur och en hel del asiatiska influenser. Men det är framförallt väldigt lekfullt! ”Duvan”, som är kvällens sista varmrätt, visar sig exempelvis vara ett päron färgat rött av rödbetsjuice:

Temat Trädgård är så vackert att man knappt vill börja äta! Men det är lyckligtvis inte bara fint att se på utan även mycket gott. Allra godast är den ätbara ”jorden”, gjord av bl a oliver och socker.

Att det är sparrissäsong kan man så klart inte bortse från! Det här är en av kvällens bästa rätter:

Scampi med curryglass, kokos och koriander:

En grouper må vara en ful fisk, men den smakar underbart:

En fantastisk portion Ägg Benedict skapar lite frukostkänsla mitt i allt:

Finalen består av fyra efterrätter, den ena mer lekfull än den andra. Så här ser två av dem ut:

Maräng med fruktsås...

En hyllning till Salvador Dalí.

Till allt det här härliga drack vi en champagne från Bèrêche, en silvaner från Max Müller och en fantastisk riesling från Hansjörg Rebholz, serverad från dubbelmagnum.

VAD: 5 – Cinco by Paco Pérez, moderna tapas på mycket hög nivå

VAR: Drakestraße 1 (Tiergarten). S Tiergarten / U Wittenbergplatz

NÄR: Tisdag-lördag, 19-22:30

PRISNIVÅ: Hög

Monkey Bar

Jag lovade ju att återkomma till Monkey Bar – när jag skrev det här inlägget om NENI Berlin – och bättre sent än aldrig får man förmoda!

Det är en riktigt häftig skybar, med takterrass och många kul detaljer, som ligger på taket till Bikini-huset vid Zoo, vägg i vägg med ovan nämnda restaurang.

Bild: Monkey Bar

I baren är det fokus på rombaserade drinkar med aptema. Föredrar man ren sprit framför cocktails har de även ett bra utbud av rom och gin. På väggen mittemot bardisken finns det en kul relief av diverse apor och bakom själva baren kan man under dagtid sitta och spana ner på de riktiga aporna inne på Zoo!

Det här är mer New York än Berlin – men varför klaga?

VAD: Monkey Bar, häftig skybar vid Zoo

VAR: Budapester Straße 40 (Charlottenburg). S Zoologischer Garten / U Kurfürstendamm

NÄR: Söndag-torsdag 12-01, fredag-lördag 12-02
PRISNIVÅ: Mellan

Maxim Weinbar

Maxim är en relativt nyöppnad (januari 2014 för att vara exakt) vinbar i Mitte med fokus på naturviner. Stället drivs av Maxime Boillat, en schweizare från den franskspråkiga delen av landet. Det är mestadels franska viner på menyn, men det finns även en hel del från Tyskland och några från Sydeuropa. För att vara här i Berlin är antalet viner som erbjuds på glas mycket ambitiöst. Matmässigt finns det en handfull varmrätter som samtliga går att beställa med eller utan ett särskilt rekommenderat glas vin. Dessutom en trevlig charkuteritallrik från Savojen och en omfångsrik lista med fina franska ostar. Och så ostron förstås!

Iakttagelse: Det är uppenbart att Maxime brinner för sina ekologiska viner och framförallt ser sin verksamhet som en vinbar. Det flesta av gästerna verkar dock se stället som vilken restaurang som helst, där man i första hand äter och i andra hand dricker vin… Det gör att både köket och skafferiet snabbt känns aningen underdimensionerade! Man får därför vara beredd på att hälften av rätterna kan vara slut och att det kan ta lång tid att få in sin mat. Tur då att det finns gott om trevliga viner att dricka medan man väntar!

På sommaren sitter man gärna på uteserveringen under vinrankan.

VAD: Maxim, vinbar med naturviner i Mitte

VAR: Gormannstraße 25 (Mitte). U Weinmeisterstr (!) / Rosenthaler Platz

NÄR: Tisdag-lördag, från 18
PRISNIVÅ: Låg-mellan