Tiki Heart Café

Tiki Heart är en trevlig tiki-inspirerad bar på Wiener Straße i Kreuzberg. Atmosfären här är betydligt mer lättsam än den på Rum Trader. Drinkarna är måhända inte lika exceptionella, men de håller måttet. Och mängden kitsch slår förmodligen alla rekord! Dessutom hyggligt matutbud, inkl frukost.

Kort sagt: det är ett charmigt ställe med behaglig stämning och goda drinkar. Och det är rökfritt! Och de har wifi!

Och: tycker du att vanliga klädaffärer är alldeles för mainstream och för lite rock’n’roll kan butiken i källaren vara precis det du letat efter…

VAD: Tiki Heart, tiki-inspirerat vattenhål vid Görlitzer Bahnhof

VAR: Wiener Straße 20 (Kreuzberg). U Görlitzer Bahnhof

NÄR: Dagligen, från 10

PRISNIVÅ: Låg-mellan

Äggröra på La Femme

La Femme är ett turkiskt café/konditori på Kottbusser Damm, på gränsen mellan Kreuzberg och Neukölln. Här kan man med fördel hugga in på en magiskt god äggröra, Kayseri Tavasi, med skinka och goudaost. Se bara till att göra tillvalet gouda och undvik för guds skull den illasinnade vitlökskorven sucuk! Sesambrödet som serveras till är dock väldigt trevligt.

Stämningen i lokalen är mycket livlig. Det är ett ständigt sorl över den turkiska bakgrundsmusiken och sluter man ögonen känns det som man befinner sig i en basar i Istanbul!

VAD: La Femme, turkiskt frukost- och fikaställe

VAR: Kottbusser Damm 77 (Kreuzberg/Neukölln). U Schönleinstraße

NÄR: Måndag-fredag 6-21, lördag-söndag 7-21

PRISNIVÅ: Mellan

Lunch på Pauly Saal

Pauly Saal öppnade 2011 och i vintras blev de välförtjänt belönade med sin första stjärna i Guide Michelin. Restaurangen håller till i den före detta judiska flickskolan på Auguststraße i Scheunenviertel, närmare bestämt i det som en gång var skolans gymnastiksal.

Den gamla gymnastiksalen har fått en designmässig uppryckning som heter duga. I taket hänger vackra Murano-ljuskronor från Pauly & C, som uppenbarligen fått ge namn åt restaurangen – Pauly Saal = Pauly-salen. Samtidigt är det kitsch i form av två uppstoppade och bandagerade rävar på ena kortsidan och på motstående sida finns en stor raket ovanför fönstret in mot köket! Och på vägen in till matsalen har man passerat den fantastiska baren i elegant 20-talsdesign.

Restaurangen drivs av Stephan Landwehr och Boris Radczun, som även ligger bakom hippa Grill Royal. Ansvarig för köket är den österrikiske stjärnkocken Siegfried Danler. Köket är, liksom lokalen, inspirerat av det gyllene 20-talet, Berlins svunna storhetstid. Det innebär överlag ganska rustik, tysk mat från både gård, skog och hav. Kommer man hit på kvällen är det delvis fokus på rätter för två personer eller flera. På lunchen är inriktningen något enklare och då är det bl a möjligt att äta tre rätter för 34 €, vilket jag har varit och testat.

Ett glas Jacquesson innan maten.

Till förrätt blev det en mycket god kalvterrin med vaktelägg, lingon och en skiva rostad brioche. Brödet var underbart frasigt och passade perfekt till kalvlevern!

Sedan blev det oxfilé med senap, kålrabbi, svamp och potatispuré. En underbar rätt med fantastiskt kött!

Lunchen avslutades med en mycket trevlig rabarberpaj med sabayonsås och tonkabönsglass:

Sammantaget mycket bra mat i en trevlig miljö, men dessvärre inga bonusrätter! Fast det kanske man inte jobbade med på 20-talet…

Nu på sommaren är även uteserveringen inne på gården öppen. Baren – för man kan givetvis nöja sig med att besöka den – är öppen från 18!

VAD: Pauly Saal, en tripp tillbaka till Berlins gyllene 20-tal

VAR: Auguststraße 11-13 (Mitte). S Oranienburger Str / U Oranienburger Tor

NÄR: Måndag-lördag, 12-15 & 18-03

PRISNIVÅ: Mellan-hög

Botaniska trädgården

(Inlägg 200!)

Häromveckan blev det ett besök i botaniska trädgården, Botanischer Garten Berlin-Dahlem, i sydvästra Berlin. Den ligger dock inte i Dahlem, som namnet antyder, utan i grannstadsdelen Lichterfelde. När trädgården grundades låg den delvis i Dahlem, men på grund av ändrad gränsdragning 1938 införlivades delar av denna stadsdel med Lichterfelde.

Parken, som är Tysklands största botaniska trädgård, är 43 hektar stor och har mer än 22 000 olika växter från hela världen. På området finns även Botaniska museet, som i likhet med trädgården drivs av Freie Universität Berlin (FU), det största av Berlins fyra universitet.

Det ligger nära till hands att säga att en tur till botaniska trädgården är ett trevligt utflyktsmål just så här års, här i gränslandet mellan vår och sommar, men den är helt klart värd att besöka när som helst på året! Och oavsett väder – faktiskt – för parkens största behållning är de gigantiska, sammanlänkade växthusen. Bara här kan man utan vidare lägga flera timmar på att fascineras över alla växter och imponeras över det enorma arbete som ligger bakom insamlandet av dem!

Cardamine bulbifera.

Rhododendron simsii.

Maskus rosis...

Så här kommer man hit: Ta U3:an (mot Krumme Lanke) till U Breitenbachplatz och sedan buss 101 (mot Zehlendorf) till Königin-Luise-Platz. Alternativt: Ta S1:an (mot Wannsee) till S Botanischer Garten. Inträdet kostar 6 € per person.

VAD: Botanischer Garten Berlin-Dahlem, trevligt utflyktsmål i Berlin

VAR: Königin-Luise-Straße 6-8 (Lichterfelde)

NÄR: Dagligen, 9-21 (maj-juli); stänger tidigare resten av året

PRISNIVÅ: Mellan

Cookies Cream

Undergroundrestaurangen Cookies Cream har varit ett av de mest omtalade ställena i Berlin de senaste åren. Här har Stephan Hentschel tagit den vegetariska matlagningen till gourmetnivå och matkritikerna har fallit pladask. Och det är dessutom ett väldigt häftigt ställe! Har du vänner på besök som vill att du tar med dem till något som är ”typiskt Berlin”, är det hit du ska ta dem; få platser känns nämligen mer Berlin 2014 än den här! En gammal industrilokal på en bakgård i Mitte utgör scen för händelserna och skapar den perfekta miljön. Stället ligger verkligen mitt i smeten – om nu det uttrycket över huvud taget kan tillämpas här i Berlin – ett litet stenkast från korsningen Unter den Linden - Friedrichstraße. Men det är samtidigt helt omöjligt att hitta hit om man inte känner till det. Man går in i en gränd från en tvärgata till Friedrichstraße, tar sedan en sväng till höger och en till vänster innan en gigantisk kristallkrona uppenbarar sig i taket och avslöjar att man hittat rätt. Entrén är vid ett gammalt varuintag och man måste ”givetvis”, i sann privatklubbsanda, ringa på för att bli insläppt!

Lokalen är uppdelad i två avdelningar: en riktigt läcker bar (Drayton) med dämpad belysning, som hämtad från förbudstidens New York, och den eleganta restaurangdelen (Cookies Cream) med linnedukar och fine dining-atmosfär.

Vi började kvällen med en Holy Basil, en mycket trevlig tequilabaserad aperitif med fläder, lime och basilika:

Restaurangen erbjuder tre rätter för 39 € och man väljer från en meny bestående av fem förrätter, fem huvudrätter och tre desserter. Jag valde att börja med vaktelägg i brioche med schalottenlök, potatiskräm och tryffelsås. En kul och väldigt god rätt, men där schalottenlöken tyvärr blev lite för dominerande.

Därefter fortsatte jag säsongsmässigt med vit sparris med quinoa och gräslök. Det var mycket bra och ett tydligt bevis på att man kan göra en huvudrätt som känns komplett utan vare sig kött eller fisk:

Jag avslutade med en läcker portion dulce de leche med maräng, passionsfrukt, kaffe och pekannötter:

Efter att ha dukat undan våra tallrikar kom servitrisen tillbaka med något som liknade en stor trästämpel. Och mycket riktigt: med orden ”vill ni ha en digestif?” stämplade hon digestif- och kaffemenyn på duken! Innovativt och klart effektfullt!

VAD: Cookies Cream, hippt inneställe i Mitte

VAR: Behrenstraße 55 (Mitte). U Französische Straße

NÄR: Tis-lör, från 19 (från 18 vintertid)

PRISNIVÅ: Mellan

Musik från Berlin

Berlin har varit ett centrum för olika typer av elektronisk musik de senaste 40 åren. Från Tangerine Dreams experimenterande i början av 70-talet, via 80-talets synthscen och ett 90-tal då technon gjorde Berlin till Europas svar på Detroit, till Berghain och resten av dagens elektroniska scen. Detta har även präglat andra musikstilar på ett påtagligt vis och det är ingen slump att stilbildande artister som Bowie, Cave, Martin Gore och U2 har kommit hit för att försöka hitta sig själva eller sin musik igen.

Konklusionen av detta? En låtlista så klart! Här är åtta låtar från fyra årtionden, made in Berlin. Något att lyssna in våren med!

David Bowie - Heroes (1977): Bowie flydde till Berlin 1976 för att bli kvitt sina demoner, delade lägenhet med Iggy Pop i Schöneberg och skapade tillsammans med Brian Eno sin berömda Berlin-trilogi (skivorna Low, ”Heroes” och Lodger). Här är titelspåret från andra skivan.

Iggy Pop - The Passenger (1977): Iggy behövde också ett miljöombyte och hängde med Bowie till Berlin, som hjälpte honom att producera och skriva låtar till skivorna The Idiot och Lust for Life. Texten till The Passenger, som Iggy skrev ombord ett S-bahntåg, är inspirerad av en dikt av Jim Morrison.

Depeche Mode - Stripped (1986): Martin Gore bodde i Berlin under några år i mitten av 80-talet, där han sannolikt skrev den här. Videon till låten är för övrigt inspelad i Kreuzberg!

Nick Cave - The Weeping Song (1990). Nick Cave bodde i Berlin under stora delar av 80-talet och även om han flyttat till Brasilien när den här släpptes, mixades den i Tritonus Tonstudio i Kreuzberg.

U2 - One (1991): Uppmuntrade av murens fall och den tyska återföreningen flyttade U2 till Berlin hösten 1990, för att komma vidare musikaliskt efter Rattle and Hum. Men innan de lyckades skapa det som kom att bli 90-talets bästa skiva, Achtung Baby, tyngdes de av miljön, inre slitningar och stulna inspelningar. Skapandet av One räddade dem!

Einstürzende Neubauten - Stella Maris (1996). Nick Caves polare och mångårige gitarrist Blixa Bargeld har parallellt med sitt engagemang i the Bad Seeds även detta Berlinbaserade band. Denna ballad är deras mest kända verk. Här är videon, inkl engelsk textning!

Rammstein - Du hast (1997): Rammstein bildades i Berlin 1994. Texten är en ordlek med orden hast (har) och hasst (hatar). Du hast mich...

Snowgoons – Incite a Riot (instr, 2009): Det här hip hop-kollektivet är egentligen inte alls min kopp te. Men så släppte de en skiva med instrumentala versioner av sina låtar, inklusive den här, och man kan inte bli annat än glad!

Spotify-länkar:

David Bowie – Heroes
Iggy Pop – The Passenger
Depeche Mode – Stripped
Nick Cave & The Bad Seeds – The Weeping Song
U2 – One
Rammstein – Du Hast
Snowgoons – Incite a Riot

Alfred Grenander

En svensk som betydde mycket för Berlins utveckling i början av 1900-talet – och vars avtryck fortfarande är mycket tydliga i staden – var arkitekten och möbeldesignern Alfred Grenander. Han är framförallt känd för att han utformade en stor del av Berlins tunnelbanestationer, som i de flesta fall fortfarande har kvar sitt ursprungliga utseende.

Grenander föddes i Skövde 1863, började plugga arkitektur på KTH 1881 men flyttade till Charlottenburg 1885 för att avsluta sina studier här. Tillsammans med sin svåger, Otto Spalding, ritade han bostadshus i det växande Berlin och när tunnelbanan skulle börja byggas rekryterades Alfred som arkitekt. Mellan 1902 och 1930 skapade han ett 70-tal tunnelbanestationer. Han var något av en multitalang; han var inte bara duktig på att rita byggnadsverk utan hade även en känsla för inredning, tekniska lösningar och inte minst färg och form! Och i det stora tunnelbaneprojektet utformade han allt från biljettkassor och tåginredning till ornament och stationsbyggnader. Det var hans idé att måla stationer i olika färger för att skilja dem åt och han stod även bakom de klassiska stålpelarna på Alexanderplatz. Nästan samtliga av Grenanders stationer är fortfarande i bruk och utgör tillsammans mer än en tredjedel av det totala antalet stationer som finns idag!

Grenanders mest kända verk: U-bahnhof Wittenbergplatz.

U-Bahnhof Wittenbergplatz.

Utöver tunnelbanestationer och bostadshus ritade han dessutom broar, bl a Gotzkowskybron mellan Charlottenburg och Moabit och Schönfliesserbron i Prenzlauer Berg.

Den gode Grenander har fått ett torg uppkallat efter sig, Alfred-Grenander-Platz vid U-Bahnhof Krumme Lanke i Zehlendorf. Och en gata hemma i Skövde!

Alfred Grenander dog i Berlin 1931 men ligger begravd i Falsterbo.