Bilder från Chamissoplatz

I kvarteren kring Chamissoplatz (döpt efter den fransk-tyske författaren Adelbert von Chamisso), strax söder om Bergmannstraße i Kreuzberg, finns ett sammanhängande område bostadshus som i princip klarade sig helt undan andra världskrigets bombningar. Ta dig hit om du vill få en känsla av hur Berlin såg ut under andra halvan av 1800-talet! Bilder från juli:

På lördagar, 8-14, är det för övrigt marknad på Chamissoplatz.

Bar am Steinplatz

Bar am Steinplatz är en högklassig och nyrenoverad bar med dito hotell och restaurang. Restaurangen, med kökschefen Marcus Zimmer (utnämnd till årets nykomling 2014) i spetsen, erbjuder en modern variant av det tyska köket, baserat på hållbara och regionala produkter. På samma sätt jobbar baren med smaker från regionen genom att blanda klassiska cocktails med lokala spritsorter och egna recept. Personalen är trevlig och uppmärksam. Det ”obligatoriska” vattenglaset kommer exempelvis fram så fort man intagit sin plats, utan att man behöver fråga om det!

Vad kan man dricka här då? Tja, varför inte den mycket fräscha Meister Endell med underbart koncentrerad svartvinbärssmak, hallon och lokal vodka, serverad i metallglas:

Eller en Royal Bermuda Yacht Club, Trader Vics klassiska daiquirivariant med apelsin och falernum:

Som ett tecken i tiden har man utöver de fina drinkarna, och ett bra utbud av rom och whisky (inkl flera inhemska), även en pop up-butik med ett imponerande utbud öl från ett stort antal mikrobryggerier!

Vill man äta något lätt finns det, vid sidan om den ordinarie restaurangmenyn, en trevlig barmeny. Här hittar man exempelvis en fin vintersallad (som funkar lika bra på sommaren) med kyckling, ädelost och säsongens grönsaker.

Bar am Steinplatz känns om något väldigt mycket Berlin 2015. Lika mycket som det här stället sannolikt hade känns helt främmande här 1995 eller 2005 känns det helt rätt idag. Vare sig vi vill det eller ej börjar (stora delar av) Berlin bli som vilken modern storstad som helst: uppklädd, polerad, vänlig, fräsch – och ganska dyr!

VAD: Bar am Steinplatz, högklassig cocktailbar

VAR: Steinplatz 4 (Charlottenburg). S / U Zoologischer Garten

NÄR: Dagligen, från 16
PRISNIVÅ: Hög

Brunch på Spindler

Spindler är en trevlig restaurang med fint läge på Paul-Lincke-Ufer i Kreuzberg. Och ett bra ställe att inleda helgdagarna på!

Till skillnad mot många andra frukostställen i Berlin innebär brunchen här ingen buffé. Istället har man en särskild brunchmeny, som erbjuds på lördagar och söndagar mellan 10 och 16, med många trevliga alternativ. Exempelvis en alldeles lysande Eggs Florentine: pocherade ägg med spenat på en engelsk muffin under ett hav av hollandaisesås.

På vardagar serverar de sin vanliga frukost, men bara mellan 9 och 12 – vilket nästan känns som svenska frukosttider! Efter 12 kommer lunchmenyn fram och mellan 16 och 18 är det tea time på Spindler. Från 18 serveras middag.

VAD: Spindler, trevlig restaurang med bra brunch

VAR: Paul-Linke-Ufer 42 (Kreuzberg). U Kottbusser Tor / Schönleinstraße

NÄR: Måndag-fredag från 9, lördag-söndag från 10 (köket stänger 23)
PRISNIVÅ: Mellan

Si An

Vietnamesiska Si An i Prenzlauer Berg är en bedårande restaurang med fantastisk mat. Man serverar traditionell vietnamesisk mat i en miljö som känns autentisk.

Fokus är att erbjuda kompletta vegetariska rätter där det är möjligt att välja till kött om man önskar. Rätterna ackompanjeras av finstämda färska kryddor och allt som serveras känns väldigt fräscht.

Goi cuon, vietnamesiska sommarrullar med risnudlar, mynta, böngroddar, kycklingbröst och en sås av ingefära och honung:

Bun Cha Gio, en fantastiskt fräsch varm risnudelsallad med selleri, böngroddar, rostade jordnötter och alldeles lagom mycket koriander. Serveras med ett gäng vegetariska vårrullar, som friterats så att de blivit lätt rostade på sidorna, och en sås av mynta och honung:

Fast allra bäst är ändå deras fantastiska shakes, som är som alkoholfria cocktails av naturliga ingredienser. Testa exempelvis en Si An Greeting, som är en färskpressad limejuice med jordgubbar, mynta och litchifrukt, gjord enligt ett gammalt familjerecept. Den smakar som världens bästa frozen strawberry daiquiri utan rom!

Det går inte att reservera bord!

VAD: Si An, autentisk vietnamesisk restaurang

VAR: Rykestraße 36 (Prenzlauer Berg). U Eberswalder Straße

NÄR: Dagligen, 12-24
PRISNIVÅ: Låg

Internationales Berliner Bierfestival

Den här helgen (fredag-söndag) är det ölfestival i Berlin. Det handlar om den nittonde upplagan av Internationales Berliner Bierfestival. På en 2,2 km lång sträcka längs Karl-Marx-Allee mellan Strausberger Platz och Frankfurter Tor (Friedrichshain) serverar 340 bryggerier från 87 länder öl för glatta livet!

Man köper ett litet (2 dl) festivalglas för 3,50 € och sedan är det bara att inleda sin vandring bland gamla och nyfunna favoriter. Man betalar 2 € per smakprov hos de olika bryggerierna, men man kan självklart även köpa större glas om man föredrar det. ”Problemet” på den här typen av tillställning är dock inte att man inte får i sig tillräckligt med öl, snarare att man ska orka testa alla de sorter man vill…

De flesta av de stora internationella bryggerierna är här och självklart alla de tyska. Även många mikrobryggerier är på plats, men jag kunde tyvärr inte se några svenska.

Det här är en folkfest av sällan skådat slag. 10 000-tals människor trängs mellan stånden och många har passat på att klä ut sig. Mitt i årets värsta värmebölja. Det är svett, skratt och lite lagom fylla i en salig blandning!

Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken. Visdomsord så goda som några!

Lemkes IPA är för övrigt fantastisk!

Lunch på Borchardt

Igår blev det lunch på klassiska finrestaurangen Borchardt. Lunchtid erbjuder de tre olika dagens rätt som tillsammans med en förrätt (igår en liten sallad) kostar 14 €. För ytterligare fyra pengar får man även en dessert (jordgubbssoppa igår). Det är klart prisvärt jämfört med vad det kostar om man kommer hit på kvällen. Men så här i kantarelltider är det så klart svårt att motstå de nyplockade primörerna, så jag skippade menu du jour och satsade på en portion sauterade kantareller med äggröra istället. Supersmarrigt!

Till detta drack jag en Radeberger pilsner, som förvånande nog är den enda öl de erbjuder. Och som de har mage att begära sex pengar för! Det är uppenbart att de föredrar att servera vin.

Den svala innergården, bakom den vackra matsalen, passar perfekt när det är så här varmt (för tillfället 35 och på väg mot 38 grader).

VAD: Borchardt, klassisk kulinarisk adress i Berlin

VAR: Französische Straße 47 (Mitte). U Französische Straße

NÄR: Dagligen, från 11:30. Köket stänger vid midnatt

PRISNIVÅ: Mellan-hög

Frukost på Parker Bowles

Parker Bowles – uppenbarligen döpt efter Camilla, hertiginnan av Cornwall – är en relativt ny restaurang (den öppnade i mars 2014) och en riktigt bra adress att inleda dagen på. Utöver all annan mat har de nämligen även en fantastisk frukost!

Köket som hämtat inspiration från bl a Latinamerika och stenålderskost kan, i brist på bättre ord, definieras som modernt internationellt. Devisen verkar vara odla lokalt, ät globalt! Till frukost kan man exempelvis, som alternativ till traditionell äggröra, beställa en sydamerikansk omelett. Den serveras med en tunn skiva rostat rågbröd, består av enorma mängder avokado och är sagolikt god. Se bara upp för amarillosåsen – den hamnar garanterat högt på Scoville-skalan!

Kaffet är för övrigt riktigt bra och även deras chai-latte kan rekommenderas!

Den del av lokalen där frukosten serveras har nakna betonggolv och en minimalistisk inredning som skapar en häftig atmosfär. Men tillsammans med musiken – den som installerade ljudsystemet borde nog byta jobb – skapas det även en ganska skräning miljö. Med andra ord inte optimalt för den (bakfulle eller romantiske) som eftersträvar en lugn och harmonisk frukost! Men maten förlåter det mesta och enligt uppgift ska det vara minst lika bra om man kommer hit senare på dygnet, fast det har jag inte testat än.

VAD: Parker Bowles, ställe med fantastisk frukost

VAR: Prinzenstraße 85 D (Kreuzberg). U Moritzplatz

NÄR: Mån-ons 9-20, tors-lör 9-open end
PRISNIVÅ: Mellan