Si An

Vietnamesiska Si An i Prenzlauer Berg är en bedårande restaurang med fantastisk mat. Man serverar traditionell vietnamesisk mat i en miljö som känns autentisk.

Fokus är att erbjuda kompletta vegetariska rätter där det är möjligt att välja till kött om man önskar. Rätterna ackompanjeras av finstämda färska kryddor och allt som serveras känns väldigt fräscht.

Goi cuon, vietnamesiska sommarrullar med risnudlar, mynta, böngroddar, kycklingbröst och en sås av ingefära och honung:

Bun Cha Gio, en fantastiskt fräsch varm risnudelsallad med selleri, böngroddar, rostade jordnötter och alldeles lagom mycket koriander. Serveras med ett gäng vegetariska vårrullar, som friterats så att de blivit lätt rostade på sidorna, och en sås av mynta och honung:

Fast allra bäst är ändå deras fantastiska shakes, som är som alkoholfria cocktails av naturliga ingredienser. Testa exempelvis en Si An Greeting, som är en färskpressad limejuice med jordgubbar, mynta och litchifrukt, gjord enligt ett gammalt familjerecept. Den smakar som världens bästa frozen strawberry daiquiri utan rom!

Det går inte att reservera bord!

VAD: Si An, autentisk vietnamesisk restaurang

VAR: Rykestraße 36 (Prenzlauer Berg). U Eberswalder Straße

NÄR: Dagligen, 12-24
PRISNIVÅ: Låg

Internationales Berliner Bierfestival

Den här helgen (fredag-söndag) är det ölfestival i Berlin. Det handlar om den nittonde upplagan av Internationales Berliner Bierfestival. På en 2,2 km lång sträcka längs Karl-Marx-Allee mellan Strausberger Platz och Frankfurter Tor (Friedrichshain) serverar 340 bryggerier från 87 länder öl för glatta livet!

Man köper ett litet (2 dl) festivalglas för 3,50 € och sedan är det bara att inleda sin vandring bland gamla och nyfunna favoriter. Man betalar 2 € per smakprov hos de olika bryggerierna, men man kan självklart även köpa större glas om man föredrar det. ”Problemet” på den här typen av tillställning är dock inte att man inte får i sig tillräckligt med öl, snarare att man ska orka testa alla de sorter man vill…

De flesta av de stora internationella bryggerierna är här och självklart alla de tyska. Även många mikrobryggerier är på plats, men jag kunde tyvärr inte se några svenska.

Det här är en folkfest av sällan skådat slag. 10 000-tals människor trängs mellan stånden och många har passat på att klä ut sig. Mitt i årets värsta värmebölja. Det är svett, skratt och lite lagom fylla i en salig blandning!

Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken. Visdomsord så goda som några!

Lemkes IPA är för övrigt fantastisk!

Lunch på Borchardt

Igår blev det lunch på klassiska finrestaurangen Borchardt. Lunchtid erbjuder de tre olika dagens rätt som tillsammans med en förrätt (igår en liten sallad) kostar 14 €. För ytterligare fyra pengar får man även en dessert (jordgubbssoppa igår). Det är klart prisvärt jämfört med vad det kostar om man kommer hit på kvällen. Men så här i kantarelltider är det så klart svårt att motstå de nyplockade primörerna, så jag skippade menu du jour och satsade på en portion sauterade kantareller med äggröra istället. Supersmarrigt!

Till detta drack jag en Radeberger pilsner, som förvånande nog är den enda öl de erbjuder. Och som de har mage att begära sex pengar för! Det är uppenbart att de föredrar att servera vin.

Den svala innergården, bakom den vackra matsalen, passar perfekt när det är så här varmt (för tillfället 35 och på väg mot 38 grader).

VAD: Borchardt, klassisk kulinarisk adress i Berlin

VAR: Französische Straße 47 (Mitte). U Französische Straße

NÄR: Dagligen, från 11:30. Köket stänger vid midnatt

PRISNIVÅ: Mellan-hög

Frukost på Parker Bowles

Parker Bowles – uppenbarligen döpt efter Camilla, hertiginnan av Cornwall – är en relativt ny restaurang (den öppnade i mars 2014) och en riktigt bra adress att inleda dagen på. Utöver all annan mat har de nämligen även en fantastisk frukost!

Köket som hämtat inspiration från bl a Latinamerika och stenålderskost kan, i brist på bättre ord, definieras som modernt internationellt. Devisen verkar vara odla lokalt, ät globalt! Till frukost kan man exempelvis, som alternativ till traditionell äggröra, beställa en sydamerikansk omelett. Den serveras med en tunn skiva rostat rågbröd, består av enorma mängder avokado och är sagolikt god. Se bara upp för amarillosåsen – den hamnar garanterat högt på Scoville-skalan!

Kaffet är för övrigt riktigt bra och även deras chai-latte kan rekommenderas!

Den del av lokalen där frukosten serveras har nakna betonggolv och en minimalistisk inredning som skapar en häftig atmosfär. Men tillsammans med musiken – den som installerade ljudsystemet borde nog byta jobb – skapas det även en ganska skräning miljö. Med andra ord inte optimalt för den (bakfulle eller romantiske) som eftersträvar en lugn och harmonisk frukost! Men maten förlåter det mesta och enligt uppgift ska det vara minst lika bra om man kommer hit senare på dygnet, fast det har jag inte testat än.

VAD: Parker Bowles, ställe med fantastisk frukost

VAR: Prinzenstraße 85 D (Kreuzberg). U Moritzplatz

NÄR: Mån-ons 9-20, tors-lör 9-open end
PRISNIVÅ: Mellan

Tidningen Zitty – nu varje vecka

De båda håller koll på vad som händer i Berlin-tidningarna Tip och Zitty, som jag skrev om här, verkar under alla år haft en tyst överenskommelse att komma ut varannan vecka, där respektive tidning täckte upp för de närmaste 14 dagarna. Det vill säga, samtidigt som de överlappade varandra fick de ”ensamrätt” att publicera de senaste tipsen just den vecka som respektive tidning kom ut. Nu har dock spelreglerna ändrats eftersom Zitty börjat komma ut varje vecka istället! I praktiken är det en betydligt tunnare tidning än tidigare – inte så konstigt eftersom den endast spänner över halva perioden – och till ungefär halva priset. Nya Zitty kostar 2 € medan Tip kostar 3,90 €.

Det återstår att se om Tip följer i samma fotspår eller fortsätter att komma ut på samma sätt som tidigare.

Till sist: Vila i frid, Robert Broberg! 

Frukost på Silo

Igår blev det frukost på Silo Coffee i Friedrichshain. Det är ett medvetet café med fokus på lokala och/eller hållbara råvaror. Tänk säsongsfokus, fairtrade och glutenfritt bröd! Och de har fantastiskt kaffe – tveklöst det bästa i Friedrichshain! De erbjuder både de klassiska espressovarianterna och olika varianter av filterkaffe, inkl cold brew.

Frukostalternativen är ganska få men mycket trevliga. Äggröran – givetvis gjord på ekologiska ägg – serveras på en tjock skiva italienskt surdegsbröd (bakat av Sironi i Kreuzberg). Tillbehören väljer man själv, exempelvis champinjoner och den fantastiska getosten. Det går även bra att få sina ägg pocherade om man föredrar det.

En trevlig detalj, som är vanlig hemma i Sverige men som man sällan ser här, är vattenkranen vid bardisken där man själv tar sitt vatten. Det gör att man kan lägga sina mineralvattenpengar på extra tillbehör till äggröran istället – samtidigt som man (tillsammans med caféet) bidrar till en bättre miljö!

Till skillnad mot många andra ställen i Berlin, som förvandlas till barer på kvällstid, är det här ett renodlat café. Det gör att öppettiderna är relativt begränsade. Vill man äta något till sitt kaffe kan det vara bra att tänka på att köket stänger 15:00 på vardagar och 18:00 fredag-söndag! Men det går bra att köpa en flaska lokalt producerad vodka med sig hem.

VAD: Silo Coffee, café med hållbart tänk och fantastiskt kaffe

VAR: Gabriel-Max-Straße 4 (Friedrichshain). S / U Warschauer Straße

NÄR: Mån-tor 8:30-17, fre 8:30-19, lör 9:30-19, sön 10-19
PRISNIVÅ: Mellan

Middag på Kochu Karu

Häromkvällen blev det middag på trevliga Kochu Karu i Prenzlauer Berg. Det är en koreansk restaurang som hämtat influenser från bl a den spanska tapastraditionen. Stället har en glad och trevlig atmosfär och tillmötesgående och serviceminded personal.

Menyn består av ett femtontal tapas, några förrätter och sex-sju huvudrätter. Maten är smakrik och merparten av rätterna är mycket milt kryddade. Det är vitlök i nästan alla, men det går lyckligtvis (för min känsliga mage) att få de flesta av dem utan – det är bara att prata med den snälla personalen!

Antalet tapas är alltså mer än tillräckligt för att bygga en hel måltid, men man missar helt klart en dimension av det här köket om man nöjer sig med det. Ett förslag är därför att kombinera ett par tapas med en förrätt eller en huvudrätt!

Bland smårätterna hittar man bland annat trumpetsvamp med sesamfrön:

Pinchos med biff, jordnötter och sesamfrön med en sallad på sockerärtor och böngroddar:

Grillade endiver med tofu:

Samt inte minst den grillade spenaten med pinjenötter och sesamfrön:

För övrigt kan jag varmt rekommendera deras miyeok som är en sjögrässallad med räkor, gröna äpplen, kålrabbi, citron och wasabi:

Eller en portion japchae, glasnudlar av sötpotatis med biff, grönsaker, sesamfrön och sojasås:

De båda sistnämnda kan även beställas utan räkor respektive kött för den som föredrar det.

Maten är genomgående mycket god. På menyn finns det efter varje rätt tips på vilken sorts vin som passar att dricka till. Själva vinlistan är relativt begränsad med fokus på lite enklare viner.

VAD: Kochu Karu, koreanska tapas och annat trevligt

VAR: Eberswalder Straße 35 (Prenzlauer Berg). U Eberswalder Straße

NÄR: Mån-lör 18-24, sön 15-23 (sommartider - en timme tidigare annars)

PRISNIVÅ: Låg-mellan